UVA
Sauvignon Blanc
VISUAL
Cor verde-amarela pálida
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA
13%
TEMPERATURA
6º a 8º
GUSTATIVO
Um paladar untuoso, mas poderoso. Os sabores intensos de groselha são complementados por um final duradouro.
AROMA
Aromas vegetais e cítricos intensos no nariz
AMADURECIMENTO
As uvas são rapidamente transportadas para a vinícola para minimizar o contato com a pele antes de serem prensadas suavemente em uma prensa pneumática. Os sucos de uva são fermentados tradicionalmente em tanques de aço inoxidável durante 7 a 15 dias.
O vinho recém-feito é envelhecido sobre as borras finas em cubas de inox durante, pelo menos, 6 meses. Em seguida, é misturado e engarrafado na primavera seguinte à colheita.
TIPO DE ROLHA
Cortiça
PREMIAÇÕES
2023 - Entusiasta do vinho: 91 pontos
2023 - James Suckling: 90 pts
2022 - James Suckling: 90 pts
2021 - Anthony Gismondi sobre o vinho: 89 pts
HARMONIZAÇÃO
Queijos, Peixes, Frutos do Mar, Aves