UVA
Chardonnay
VISUAL
Amarelo-palha dourado e brilhante
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA
TEMPERATURA
10° a 12°c
GUSTATIVO
Vinho rico, macio e equilibrado, com excelente acidez, textura cremosa e um final longo e persistente
AROMA
Aromas elegantes de frutas tropicais, avelã, abacaxi, flor de limão e marmelo, complementados por delicadas notas de baunilha e pão tostado provenientes da maturação em barricas
AMADURECIMENTO
As uvas são prensadas em prensa pneumática e o mosto passa por decantação a frio (10°C). A fermentação ocorre com 80% do vinho em tanques de aço inoxidável por aproximadamente 2 semanas e 20% em barricas de carvalho americano.A fermentação malolática é realizada em 35% do vinho, proporcionando maior complexidade e textura. Posteriormente, o vinho permanece em barricas por 4 meses, agregando elegantes notas de madeira sem mascarar o frescor da fruta
TIPO DE ROLHA
Cortiça
PREMIAÇÕES
Mundus Vini: Medalha de Ouro
HARMONIZAÇÃO
Queijos, Massas, Frutos do Mar, Aves