UVA
Merlot
VISUAL
Vermelho-rubi intenso, com reflexos brilhantes
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA
TEMPERATURA
16° a 18°c
GUSTATIVO
Macio e aveludado, revela sabores de frutas negras, como cassis e ameixa, harmonizados com nuances de chocolate, alcaçuz e um sutil toque de carvalho. Um vinho equilibrado, com taninos suaves e final longo e persistente
AROMA
Aromas marcantes de amoras, ameixas e cerejas maduras, acompanhados por delicadas notas de baunilha e cacau
AMADURECIMENTO
A maceração ocorre por 3 a 4 dias a 10°C, permitindo uma extração delicada de cor e aromas. A fermentação é realizada a 25°C durante 5 a 7 dias, com leveduras selecionadas.Em seguida, o vinho passa por uma maceração tradicional de 15 dias, entre 25°C e 28°C. O vinho de primeira prensagem é reincorporado ao vinho de gota, conferindo maior estrutura e complexidade.O amadurecimento acontece por 6 meses em barricas de carvalho americano
TIPO DE ROLHA
Cortiça
PREMIAÇÕES
HARMONIZAÇÃO
Queijos, Massas, Hamburguer, Carnes