UVA
Pinot Noir
VISUAL
Rosa salmão claro e brilhante
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA
TEMPERATURA
16° a 18°c
GUSTATIVO
Leve, macio e refrescante, com notas de cereja e framboesa que evoluem para delicadas nuances cítricas. O final revela sutis toques de especiarias, proporcionando equilíbrio e persistência
AROMA
Aromas delicados de flores e frutas vermelhas frescas
AMADURECIMENTO
As uvas são prensadas delicadamente em prensa pneumática direta. A fermentação ocorre por aproximadamente 3 semanas, a uma temperatura máxima de 16°C, utilizando leveduras selecionadas.Após a fermentação, o vinho permanece 40 dias sobre as borras finas (sur lie) em tanques de cimento, com bâtonnage (agitação das borras) regular. Durante a vinificação, o vinho é trasfegado periodicamente para preservar ao máximo a pureza, a concentração e a intensidade dos aromas frutados
TIPO DE ROLHA
Cortiça
PREMIAÇÕES
HARMONIZAÇÃO
Saladas, Peixes, Carnes, Aves