UVA
Malbec
VISUAL
Intensa cor rubi com reflexos violáceos
GRADUAÇÃO ALCÓOLICA
14,1%
TEMPERATURA
16° a 18°c
GUSTATIVO
Encorpado, suculento, com taninos finos, frutado bem integrado às sutis notas defumadas.
AROMA
Aromas de fruta madura (ameixa, amora), violeta, leve toque tostado
AMADURECIMENTO
Colheita manual, seleção de cachos. Desengace, fermentação em inox a 24-28°C, com leveduras selecionadas. Trasfega para barricas francesas de 2º e 3º uso, onde amadurece por 8 meses. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento
TIPO DE ROLHA
Cortiça
PREMIAÇÕES
HARMONIZAÇÃO
Queijos, Pizzas, Massas, Carnes